Monthly Archives: octobre 2014

Cabillaud à l’oseille

Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 4 personnes : 400g de cabillaud 1 petit paquet d’oseille fraîche 200g de riz 3 carottes jaunes 3 carottes 10 cl de lait 1 cuil. à café de farine 1 filet de jus de citron 1 cuil. à soupe de beurre Sel, poivre Recette : Faites

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Tarte figues-amandes

Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte brisée 10 grosses figues fraîches 2 œufs 50 g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse Amandes effilées   Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte brisée au fond d’une tourtière et piquez-la avec une fourchette. Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche et le

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Purée de chou rave

Ingrédients pour 4 personnes 2 choux rave 4 pommes de terre Lait Sel, poivre   Epluchez et coupez en morceaux les choux rave et les pommes de terre. Placez-les dans le fond de la cocotte minute avec un fon d’eau (environ 2 cm). Laissez cuire 8 min à partir de la rotation de la soupape. Egouttez et transvasez dans un

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Paëlla

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 8 personnes : 6 cuisses de poulet 1/2 chorizo doux 1 oignon 1 poivron rouge 300 g de petits pois surgelés 400 g de riz long grain 500 g de fruits de mer surgelés Huile d’olive 3 doses de safran 2 bouillons cubes de volaille ou

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Salade de la mer

Ingrédients pour 4 personne6 1 salade verte 500 g de haricots verts 500 g de crevettes 4 tomates Ail en poudre Mayonnaise Vinaigrette huile d’olive aux tomates séchées   Equeutez et cuire les haricots verts 7 min à l’autocuiseur. Laissez bien refroidir. Lavez la salade et découpez-la en petits morceaux. Coupez les haricots aussi en morceaux. Equeutez les crevettes et

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