Monthly Archives: février 2015

Poulet coco, purée de patates douces et bananes plantains

Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Niveau : Facile.   Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de blancs de poulet 3 bananes plantains 2 patates douces 1 brique de lait de coco Sel, poivre 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuil. à soupe de colombo Huile d’olive Recette : Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faites

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Filet mignon à la Fourme d’Ambert et purée de chou rave

Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Très facile   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le filet mignon : 1 filet mignon de porc 3 tranches de Fourme d’Ambert 1 crépine (facultatif – on peut le ficeler) Huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 1 cuil. à soupe de fond de veau Sel, poivre   Pour la purée de chou

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Soupe de poireaux pommes de terre

Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 4 pommes de terre 10 cl de crème fraîche Sel, poivre Recette : Epluchez, lavez et détaillez le blanc et le vert des poireaux. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Dans une cocotte minute, déposez les poireaux et les

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Potée

Préparation : 30 min. Cuisson : 2h30. Niveau : Facile.   Ingrédients pour 8-10 personnes : 1 jarret demi-sel 1 palette demi-sel 1 poitrine de porc demi-sel 4 saucisses fumées 1 chou vert 600 g de carottes 3 poireaux 4 ou 5 navets selon grosseur 15 cl de vin blanc sec 3 clous de girofle 1 oignon Bouquet garni Poivre

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Pad Thaï

Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de nouilles chinoises 1 sachet de légumes surgelés spécial WOK 500 g de blanc de poulet 1 cuil. à soupe de crevettes séchées 1 à 2 cuil. à soupe de sauce d’huître 2 cuil. à soupe de cacahuètes non salées 1

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