Salade de betteraves & pommes

Préparation : 10 min.

PAS DE CUISSON.

Niveau : ultra facile – à faire avec des enfants.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 betterave cuite
  • 1 pomme
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 échalote
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de ciboulette
  • 2 cuil. à soupe de fromage blanc
  • Sel, poivre

salade betterave pomme

Recette :

Pelez et tranchez les pommes et les betteraves en lamelles assez fines, mais pas trop non plus.

Pelez et ciselez finement l’échalote.

Dans un bol, mélangez ensemble le fromage blanc, la ciboulette, l’échalote, le cumin, du sel et du poivre.

Dans une assiette, disposez joliment les rondelles de pomme et de betterave en rosace, versez dessus quelques cuillères de la sauce au fromage blanc et servez aussitôt.

 

 

Conseils & astuces :

Ne préparez pas cette salade à l’avance car les pommes risqueraient de noircir !

Cette salade de betteraves & pommes est assez surprenante : la pomme apporte du croquant, la betterave de la douceur et l’échalote et le citron, assez d’acidité pour une jolie harmonie ! Pour les adeptes d’entrées originales, elle est à tester de toute urgence ! Et de plus, mais vous commencez à avoir l’habitude, c’est une recette légère !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *