Burger Foot

Une super recette préparée grâce au moule foot Tupperware spécialement pour la coupe du monde !

 

Préparation : 30 min.

Cuisson : 1 h.

Repos : 1h30.

Niveau : facile.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pain :

  • 75 ml d’eau froide/tiède (30°C)
  • 75 ml de lait
  • 5 ml de sucre (± 5 g)
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 375 g de farine
  • 1 œuf
  • 5 ml de sel (± 5 g)
  • 75 g de beurre très mou

 

Pour la garniture :

  • 1 blanc d’œuf
  • 15 ml de graines de sésame
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon (± 100 g)
  • 1 tomate (± 150 g)
  • 100 g de cornichons au vinaigre
  • 4 feuilles de salade
  • 4 tranches de cheddar
  • 25 ml de sauce au choix (moutarde, Ketchup, hamburger ou mayonnaise)

Recette :

Le pain :

Mélangez dans un shaker l’eau, le lait, le sucre, la levure et laissez reposer 5 min.

Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un bol pour obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrez le bol et placez-le dans un endroit chaud, environ 1h pour que la pâte lève.

Pétrissez à nouveau la pâte pour la faire retomber. Formez une boule bien aplatie pour épouser le fond du Moule football posé sur la grille froide du four, couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant 30 min dans le four préchauffé à 50° C.

Retirez le Moule football du four et augmentez le four en chaleur tournante à 180°C. Faites cuire le pain environ 25 min dans le four préchauffé.

Démoulez immédiatement le pain sur la grille du four et badigeonnez la face du pain avec motifs avec le blanc d’œuf. Saupoudrez de graines de sésame et faites cuire de nouveau environ 15 min.

La garniture :

Avec la viande hachée, formez un steak de la taille du Moule football. Badigeonnez-le d’huile et faites-le cuire à feu assez vif, environ 5 min de chaque côté dans une poêle antiadhésive. Salez et poivrez.

Epluchez l’oignon, la tomate et coupez-les en tranches fines. Coupez les cornichons égouttés. Lavez et essorez la salade.

Coupez le pain en 2 et badigeonnez chaque moitié avec la sauce de votre choix.

Superposez ensuite les ingrédients dans l’ordre de votre choix et servez immédiatement.

Conseils & astuces :

Avec mon chéri et ma fille fans de foot, autant vous dire que le Burger Foot va trouver sa place très vite à la maison !

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