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Cake poireaux : une recette incontournable pour les amateurs de légumes

Vous recherchez une idée savoureuse et légère pour votre prochain repas ? Le cake aux poireaux est la solution parfaite ! Équilibré, facile à préparer et délicieusement parfumé, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands. Découvrez sans plus attendre notre recette de cake poireaux, un mets incontournable pour les amateurs de légumes.

Ingrédients pour un cake poireaux réussi :

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– Farine :

La farine constitue la base de notre cake aux poireaux. Choisissez une farine de blé raffinée ou semi-complète pour obtenir une texture moelleuse et légère.

– Fécule de maïs :

Afin d’apporter une légèreté supplémentaire à votre cake, n’hésitez pas à incorporer de la fécule de maïs dans la préparation. Elle permettra également d’améliorer la tenue du gâteau.

– Œufs :

Les œufs jouent un rôle essentiel dans la confection du cake poireaux. Ils permettent de lier les différents ingrédients entre eux et apportent également du moelleux à la préparation. Nous vous recommandons d’utiliser au moins trois œufs pour un résultat optimal.

– Huile d’olive :

Privilégiez l’huile d’olive pour donner une note parfumée et légère au cake. En plus de ses bienfaits pour la santé, elle apportera une touche méditerranéenne à votre recette.

– Lait :

Le lait permettra de rendre le cake encore plus fondant. Optez pour du lait végétal si vous souhaitez une version vegan ou sans lactose.

Préparation du cake poireaux :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les poireaux et coupez-les en rondelles fines. Veillez à bien les laver afin d’éliminer toute trace de sable ou de terre. Réservez-les dans un saladier.

Étape 2 : Préparation de la pâte

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la fécule de maïs et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs un par un en veillant à bien les incorporer. Versez ensuite l’huile d’olive et le lait progressivement, tout en continuant de remuer.

Conseil : Pour une version encore plus légère, remplacez une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature ou de la compote de pommes non sucrée.

Étape 3 : Incorporation des poireaux

Ajoutez les rondelles de poireaux dans la pâte et mélangez délicatement avec une spatule. Veillez à bien répartir les légumes pour obtenir une texture homogène.

Étape 4 : Cuisson du cake

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au milieu du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Astuce : Si vous souhaitez apporter une touche supplémentaire à votre cake poireaux, n’hésitez pas à ajouter des dés de jambon, du fromage râpé ou des olives noires hachées dans la préparation avant de l’enfourner.

Dégustation du cake poireaux :

Une fois le cake poireaux cuit et refroidi, démoulez-le délicatement et coupez-le en tranches. Accompagnez-le d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas équilibré et gourmand.

Vous pouvez également le savourer en version froide lors de pique-niques ou de buffets. Il se transporte facilement et reste délicieux même après quelques heures.

Variante allégée du cake poireaux :

Pour les amateurs de recettes encore plus légères, il est possible de remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou de l’épeautre. Vous pouvez également diminuer la quantité d’huile et ajouter des épices telles que du curry, du cumin ou de la muscade pour apporter une touche d’originalité à votre plat.

Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette idéale pour découvrir ou redécouvrir les poireaux ! Simple à réaliser, ce cake aux poireaux saura satisfaire vos envies de légumes tout en régalant vos convives. Essayez-le sans attendre et laissez-vous séduire par son goût délicat et raffiné.