Carrot cake

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Niveau : facile.

Carrot cake

Recette :

Préchauffez le four à 175° C.

Epluchez les carottes et râpez-les finement. Lavez les citrons et râpez les zestes.

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre. Ajoutez alors le formage blanc puis les carottes, le zeste de citron, incorporez petit à petit la farine préalablement mélangée à la Maïzena et la levure chimique, les petites graines de la cardamome bien écrasées et une pincée de sel.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation.

Laissez cuire pendant 40 min (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Une fois cuit, attendez qu’il refroidisse pendant 10 min avant de la démouler et laissez refroidir sur une grille.

 

Conseils & astuces :

Surprenez les enfants au goûter avec ce délicieux carrot cake ! Ou comment faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils ne s’en rendent compte…

Encore une recette légère WW à 3 PP seulement la part !

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