Category Archives: Boissons

Vin de kiwi

Préparation : 20 min. PAS DE CUISSON. Macération : 4 mois.   Ingrédients pour 2 bouteilles de 75 cl : 1 kg de kiwis mûrs 20 cl d’eau 250 g de sucre en poudre 1 orange non traitée 1 l de vin blanc non sucré 15 cl d’alcool de fruits Recette : Epluchés et coupez les kiwis en gros dés.

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Apéritif Guignolet

Préparation : 30 min. Cuisson : 45 min.  Macération : 8 jours.   Ingrédients : 1, 5 kg de cerises 300g de sucre 3 l de bon vin rouge 75 cl d’eau de vie ou d’alcool de fruits 1 bâton de vanille Recette : Lavez et dénoyautez les cerises (avec un dénoyauteur si vous avez c’est beaucoup plus rapide). Coupez-les en deux

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Vin de pêches

6 pêches 1 litre de vin blanc sec 25 cl d’eau de vie à 40°C 200 g de sucre   Epluchez, dénoyautez et coupez en morceaux les pêches. Faites-les cuire à petits bouillons dans le vin blanc sec pendant 20 min. Ajoutez le sucre et laissez macérer 12h. Filtrez, ajoutez l’eau de vie et mettez en bouteille jusqu’en haut du

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