Category Archives: Pains & viennoiseries

Brioche feuilletée

Préparation : 25 min. Cuisson : 30 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 1 brioche : 380 g de farine  100 g de crème fraîche épaisse 3 oeufs  100 g de sucre  100 g de beurre  1 pincée de sel  1/2 paquet de levure fraîche Recette : Dans la cuve de votre robot munie du crochet pétrisseur, placez la farine, le sucre, le sel, la crème, la levure délayée

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Chinois

Recette réalisée en MAP (Machine à Pain) Préparation : 1h. Levée : 2h. Cuisson : 25 min. Niveau : moyen.   Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de lait demi-écrémé 100 g de beurre ramolli 2 œufs 400 g de farine 50 g de sucre 1 cuil. à café de sel 1 sachet de levure boulangère 300 ml de

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