Category Archives: Gibier

Couscous de lapin

J’avais trouvé cet été ce plateau de grillades de lapin que j’avais congelé. Je l’ai transformé en couscous de lapin léger et terriblement délicieux… Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Niveau : facile.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 Plateau grill lapin Loeil & Piriot (cuisses, râbles et saucisses) 1 sachet de légumes couscous Huile d’olive 1 cuil.

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Lapin à la moutarde

Préparation : 15 min. Cuisson : 1h. Niveau : facile.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 boîte de champignons de Paris 4 courgettes Bouquet garni 15 cl de vin blanc sec 1 cuil. à soupe de moutarde forte de Dijon 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse à 5

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