Recette de Côte de Porc au Four avec Pommes de Terre et Chou Blanc
Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de côte de porc au four accompagnée de pommes de terre savoureuses et de chou blanc frais. Cette combinaison de saveurs est parfaite pour un repas familial ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat succulent.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Côte de Porc :
– 4 côtes de porc épaisses
– Sel et poivre, selon votre goût
Pommes de Terre :
– 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– Sel et poivre, selon votre goût
Chou Blanc :
– 1 petit chou blanc, émincé
– 1 oignon, émincé
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 bouillon de légumes
– Sel et poivre, selon votre goût
Étapes :
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
Cuisson des Pommes de Terre :
1. Placez les pommes de terre coupées en cubes dans un grand bol.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre.
3. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Préparation du Chou Blanc :
1. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
3. Ajoutez le chou blanc émincé et mélangez bien.
4. Versez le bouillon de légumes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre. Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson des Côtes de Porc :
1. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif.
2. Ajoutez les côtes de porc et faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Placez les côtes de porc dans un plat allant au four et enfournez pendant 12 à 15 minutes pour une cuisson rosée ou plus longtemps si vous préférez une cuisson plus cuite.
Présentation :
Placez les côtes de porc cuites sur une assiette de service, accompagnées des pommes de terre rôties et du chou blanc mijoté. Servez chaud.
Avec cette recette de côte de porc au four avec pommes de terre et chou blanc, vous régalerez vos invités en leur proposant un plat savoureux et généreux. Bon appétit !