Gratin de pâtes, brocoli & Saint-Agur
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
Niveau : facile.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 brocoli
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 140 g de macaronis
- 60 g de Saint-Agur ou autre fromage persillé de votre choix
- 8 cuil. à soupe de crème fraîche légère
- Sel, poivre
Recette :
Coupez le brocolis en petites fleurettes et lavez-les. Placez-les dans un plat en verre allant au micro-ondes. Ajoutez une tasse d’eau, la cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel. Couvrez et faites cuire 6 min au four à micro-ondes puissance maximale en prenant soin de mélanger à mi-cuisson. Réservez au chaud dans le plat.
Dans une casserole, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le sachet. Egouttez-les et versez-les dans un plat creux allant au four.
Ajoutez les brocolis égouttés sur le dessus. Coupez le bleu en petits dés et placez-les dans un bol avec la crème fraîche. Couvrez et laissez cuire 1 min au micro-ondes en mélangeant à mi-cuisson. Poivrez la sauce puis versez-la sur le mélange pâtes-brocoli. Remuez le tout délicatement et réchauffez quelques minutes au micro-ondes si nécessaire. Servez bien chaud.
Conseils & astuces :
Si vous n’avez pas de micro-ondes, cuisez le brocoli dans une cocotte minutes (2 min à partir de la rotation de la soupape) ou dans un grand volume d’eau bouillante salée (environ 10 min).
Ce gratin de pâtes, brocoli & Saint-Agur est une recette légère (5PP) et très savoureuse. Pour les récalcitrants au bleu, remplacez-le par du reblochon !
Très sympa ce gratin de pâtes.