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Poulet au Mont d’Or, une délicieuse recette pour un repas familial

Le poulet au Mont d’Or est un plat traditionnel français apprécié par de nombreuses familles. Cette recette allie la tendreté du poulet à la saveur riche et crémeuse du célèbre fromage du Mont d’Or. Accompagné de champignons et cuit lentement au four, ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Découvrez dans cet article comment réaliser cette délicieuse recette étape par étape.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer le poulet au Mont d’Or familial, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 poulet fermier
  • 200g de Mont d’Or
  • 500g de champignons frais
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 20cl de crème fraîche
  • 30g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons ainsi que les gousses d’ail. Nettoyez les champignons frais et coupez-les en lamelles.

Étape 2 : Préparation du poulet

Rincez le poulet à l’eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre sur toutes les faces.

Étape 3 : Saisir le poulet

Dans une cocotte allant au four, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.

Étape 4 : Cuisson des légumes

Ajoutez les oignons émincés, les gousses d’ail et les champignons dans la cocotte. Laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.

Étape 5 : Ajout du fromage

Découpez le Mont d’Or en morceaux et déposez-les sur le poulet et les légumes dans la cocotte. Ajoutez également le bouquet garni.

Étape 6 : Cuisson au four

Couvrez la cocotte et enfournez-la pendant environ 1h30 à 180°C. La cuisson lente permettra au poulet de devenir tendre et juteux, et au fromage de fondre et de se mêler aux saveurs.

Étape 7 : Finition

Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni et versez la crème fraîche sur le poulet et les légumes. Remettez la cocotte au four pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème soit bien chaude.

Conseils de dégustation

Pour accompagner votre délicieux poulet au Mont d’Or familial, vous pouvez servir des pommes de terre rôties ou une purée maison. N’oubliez pas de prévoir une bonne baguette de pain frais pour saucer la sauce onctueuse du plat.

Avec sa combinaison de saveurs riches et crémeuses, le poulet au Mont d’Or est une recette qui plaira à toute la famille. Son côté réconfortant en fait un choix idéal pour les repas conviviaux et les occasions spéciales. Alors, régalez-vous avec cette recette traditionnelle française et invitez vos proches à savourer un délicieux repas en famille.