Soupe brocoli & curry

Préparation : 10 min.

Cuisson : 5 min.

Niveau : facile.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 grosse tête de brocoli
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • 1 bouillon de volaille dégraissé

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Recette :

Pelez et émincez l’oignon.

Ôtez les bouquets de brocolis de la tige dure et lavez-les.

Dans une cocotte minute, faites suer quelques minutes l’oignon émincé dans 1 cuil. à soupe d’eau. Ajoutez les brocolis, le cube de bouillon de volaille dégraissé et 50 cl d’eau.

Mettez sous pression puis laissez cuire 4 min.

A la fin de la cuisson, ajoutez le curry et mixez finement la soupe.

Servez bien chaud.

 

Conseils & astuces :

Cette soupe brocoli & curry est ultra simple et très rapide à réaliser. Très légère, elle convient à toutes les personnes faisant attention à leur ligne. Ultra gourmande, elle plaira au plus grand nombre, y compris aux enfants !

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