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Recette de courgettes rondes farcies au riz : un délicieux plat d’été

Les courgettes rondes farcies au riz sont une recette savoureuse et facile à réaliser. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une alternative saine et légère, ce plat comblera vos papilles. Dans cet article, nous vous livrons les étapes pour préparer cette délicieuse recette pas à pas.

Ingrédients nécessaires :

Courgettes rondes :

Pour commencer, vous aurez besoin de courgettes rondes fraîches et fermes. Choisissez des courgettes de taille moyenne, environ 10 centimètres de diamètre, pour faciliter la cuisson et garantir une bonne tenue du plat. Prévoyez une courgette par personne.

Riz :

Pour la farce, utilisez du riz blanc ou complet selon vos préférences. Comptez environ 50 grammes de riz par personne. Le riz doit être cuit avant d’être mélangé aux autres ingrédients pour farcir les courgettes.

Autres ingrédients :

Vous aurez également besoin d’oignons, d’ail, de tomates, de persil frais, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Ces ingrédients ajoutent de la saveur et du caractère à la recette.

Préparation :

Étape 1 : La préparation des courgettes :

Commencez par laver les courgettes sous l’eau claire et séchez-les avec un chiffon propre. Coupez ensuite le dessus des courgettes, comme si vous réalisiez un chapeau. Puis, à l’aide d’une cuillère à soupe, évidez délicatement la pulpe de chaque courgette en prenant soin de ne pas percer la peau. Réservez la pulpe pour plus tard.

Étape 2 : La préparation de la farce au riz :

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons finement hachés. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite l’ail émincé et laissez-le revenir quelques instants avant d’ajouter les tomates coupées en dés. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à obtenir une farce savoureuse.

Étape 3 : La cuisson des courgettes farcies :

Préchauffez votre four à 180°C. Prenez les courgettes évidées et remplissez-les généreusement avec la farce au riz que vous venez de préparer. Disposez-les dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l’huile d’olive. Replacez les chapeaux des courgettes sur la farce.

Enfournez le plat pendant environ 30 à 40 minutes, en veillant à ce que les courgettes soient bien tendres et légèrement dorées sur le dessus. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez utiliser la pointe d’un couteau pour tester leur fermeté.

Servir et déguster :

Lorsque les courgettes farcies au riz sont prêtes, sortez le plat du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Parsemez-les de brins de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre assiette.

Cette recette est idéale lors des chaudes journées d’été, mais peut également être appréciée tout au long de l’année. Vous pouvez accompagner ces courgettes farcies d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et complet.

Profitez de cette recette simple et savoureuse pour régaler vos convives ou simplement pour vous faire plaisir en solo. Les courgettes rondes farcies au riz sont une option saine et légère qui séduit petits et grands gourmands !