Gratin de pâtes aux courgettes et au bleu : un délice plein de saveurs

Le gratin de pâtes aux courgettes est une recette savoureuse qui allie la douceur des courgettes et l’intensité du fromage bleu. Ce plat réconfortant est idéal pour les dîners en famille ou entre amis, et peut être facilement préparé à la maison. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse version de gratin de pâtes aux courgettes avec une touche subtile de curry. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande et étonnez vos convives avec ce plat simple mais délicieux !

Les ingrédients nécessaires pour le gratin de pâtes aux courgettes et au bleu

Les pâtes :

Pour commencer, il vous faudra choisir les pâtes qui composeront votre gratin. Privilégiez des pâtes courtes telles que les macaronis, les penne ou encore les farfalles. Environ 300 grammes devraient suffire pour quatre personnes.

Les courgettes :

Choisissez deux belles courgettes bien fermes. Lavez-les puis coupez-les en fines rondelles. Veillez à retirer les extrémités pour ne garder que la partie centrale. Ces rondelles donneront une texture agréable à votre gratin.

Le fromage bleu :

Pour apporter une saveur intense à votre gratin, optez pour un fromage bleu de votre choix. Le Roquefort, le Bleu d’Auvergne ou encore le Gorgonzola sont d’excellentes options. Prévoyez environ 150 grammes pour obtenir un bon équilibre de goût.

Les autres ingrédients :

Pour donner une touche d’originalité à cette recette, nous ajouterons du curry. Préparez également une gousse d’ail émincée, une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, 40 cl de lait, une pincée de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût.

Préparation du gratin de pâtes aux courgettes et au bleu

1. Cuisson des pâtes :

Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les ensuite et réservez-les.

2. Préparation de la sauce béchamel :

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine en remuant vigoureusement pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement doré. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer afin d’éviter la formation de grumeaux. Laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

3. Incorporation des courgettes et du fromage bleu :

Ajoutez à la sauce béchamel l’ail émincé, le curry et une pincée de muscade râpée. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se marient harmonieusement. Incorporez ensuite les rondelles de courgettes et 100 grammes de fromage bleu coupé en dés.

4. Assemblage final du gratin :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pâtes cuites. Recouvrez-les d’une partie de la préparation à base de béchamel, courgettes et fromage bleu. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Enfin, parsemez le reste du fromage bleu sur le dessus du gratin.

Cuisson et présentation du gratin de pâtes aux courgettes et au bleu

Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les courgettes soient tendres. Le fromage bleu va fondre et former une délicieuse couche gratinée.

Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques instants avant de servir. Ce plat s’accorde parfaitement avec une salade verte ou une salade de tomates fraîches pour apporter une touche de fraîcheur. Bon appétit !

En suivant cette recette de gratin de pâtes aux courgettes et au bleu, vous découvrirez une explosion de saveurs dans un plat simple à préparer. La douceur des courgettes se marie parfaitement avec le goût intense du fromage bleu et la subtilité du curry. Vous impressionnerez vos convives avec ce mélange étonnant qui réveillera leurs papilles gustatives. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous en toute simplicité !